On a rentré quelques fûts de celle-ci...
La STRANGER SOUR THING est une Session NEIPA Fruited Sour de la Brasserie Sainte-Cru,
elle titre à 5.5%, et annonce un combo banane-mangue-vanille !
Voici ce qu'en disent leurs créateurs:
Une bière inhabituelle à la croisée de deux dimensions : la douceur
d’une new england ipa houblonnée combinée à l’acidité d’une sour fruitée
(banane – mangue).
La vanille se place en catalyseur et permet la fusion totale des éléments dans un ensemble harmonieux.
Le mariage est étonnant et fonctionne plutôt bien, les amateurs de NEIPA y trouveront leur compte,
les adeptes de Sour un peu moins peut-être (mais pas certain).