Jimini's

Voilà un petit moment que les insectes ont débarqué dans les assiettes françaises. À la mandragore, nous avions fait une première approche, dès l'an dernier, avec un distributeur français d'insectes comestibles en provenance de Thaïlande. L'expérience fut concluante, de nombreux curieux se sont jetés à l'eau et les retours allaient dans toutes les directions: mais, c'est délicieux en fait !, bof, ce n'est pas ma tasse de thé, j'aime bien mais je n'en mangerais pas tous les jours, ça va pas ou quoi....nous avons tout (ou presque) entendu. Mais préoccupés par la distance qui nous séparaient de ces petites bêtes et toujours en quête de nouvelles sensations, nous avons récemment testé d'autres distributeurs. Nous voulions des insectes plus proches de nous, nous voulions qu'ils soient élevés dans des conditions irréprochables et nous voulions qu'ils soient encore meilleurs. Et nous tombâmes sur Jimini's.

Jimini's, ? C'est qui, c'est quoi ? Jimini's est une petite entreprise française qui importe des bestioles élevées en Europe, nourries aux farines végétales sans modification génétique, et les prépare dans un atelier normand pour leur donner un goût inimitable.

 Leurs criquets, grillons et molitors sont irrésistibles. Que ce soit à la grecque, au curry, à la mangue, au sésame ou au soja, les préparations de Jimini's pimenteront vos apéros à la perfection. Le goût de l'aventure en plus. Et si comme certains, vous en venez à vous dire que c'est un peu comme d'excellentes variations de chips ou de curly et que vous aimeriez maintenant connaître le goût d'un insecte au naturel, nous avons également commandé des boîtes de criquets et de molitors natures. Vous pouvez donc dès maintenant envisager d'en fourrer vos quiches, d'en parsemer dans vos salades et même de les substituer aux lardons sur vos flammekueches...

Et combien ça coûte ? Une boîte complète vous coutera 8 euros et vous pourrez la consommer sur place ou l'emporter (ça c'est vous qui voyez). À nos tables, nous proposons d'essayer une demi-boîte dans une coupelle pour 4 euros (histoire de tester sans se ruiner).  Nous avons également mis en place une formule découverte de cinq coupelles à 17,5 euros pour les plus téméraires (et ceux qui en raffolent déjà et ont ramené tous leurs potes pour les convertir).

Vous avez encore plein de questions, des remarques, des avis ? La section des commentaires ci-dessous est là pour ça (n'hésitez pas, comme vous le disait déjà votre maitresse du cours élémentaire, il n'y a pas de questions bêtes), ou passez nous voir, nous vous répondrons avec plaisir. Enfin, Jimini's a un site très bien fait avec tout un tas d'infos aussi utiles que croustillantes, c'est par là ! Bienvenue chez les entomophages.

 Un grand merci à Elodie et Pauline qui ont bien voulu jouer les ambassadrices